SALAM ALEYKOUM, BONJOUR, HELLO!
Aujourd'hui je partage avec vous la recette de ces tartelettes aux pommes.
INGREDIENTS/ pàte sablée.
200 gr de farine
100 gr de beurre
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
1 cuillère à café de sucre en poudre
PREPARATION/
Verser la farine dans un saladier, y mettre le beurre froid coupés en tout petits cubes, le sel et le sucre, et l'oeuf et mélanger rapidement, rouler en boule et laisser reposer 1H au frais.
Pendant ce temps préparer la crème patissière/
Ingrédients : 1/2 L de lait-100gr de sucre-5 jaunes d'oeufs-100gr de farine-1cuillère à soupe de vanille en poudre.
Verser le lait dans une casserole, y ajouter le sucre et la vanille, faites chauffer le tout.
Pendant que le lait chauffe, mélanger les jaunes avec la farine et bien mélanger avec un fouet, ajouter la moitié du lait chaud et continuer à bien battre puis l'ajouter au reste de lait chaud, cuire jusqu'à épaississement de la crème, retirer du feu et laisser refroidir.
Beurrer les moules à tartelettes. Etaler votre pate sur un plan de travail farinée, découper des cercles de la tailles des moules et fonçer les.
Piquer le fond des tartes avec un cure dent. Faire cuire à blanc au four pendant 15 mn à 180 °.
Une fois refroidis, garnir de crème patissière et décorer avec des fines lamelles de pommes.
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