SALAM ALEYKOUM, BONJOUR , HELLO!

*MUFFINS CAROTTES/ORANGES


INGREDIENTS/

230 g de farine
160 g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
12 cl d'huile
1/2 cuillère à café de sel
12 cl de jus d'orange
le zeste d'une orange
3 carottes rapées


PREPARATION:

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs battus avec l'huile et le jus d'orange.
Mélanger les deux préparations, puis incorporer les carottes rapées.
Répartisser la pate dans des moules à muffins au 3/4.
Cuire 20 à 25 mn environ à 180 degrés.
Laisser refroidir, puis les glacer au chocolat et décorer selon vos envies.



                               T A R T E L E T T E S    A U X    P O M M E S




 SALAM ALEYKOUM, BONJOUR, HELLO!

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de ces tartelettes aux pommes.


INGREDIENTS/ pàte sablée.

200 gr de farine
100 gr de beurre
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
1 cuillère à café de sucre en poudre

PREPARATION/

Verser la farine dans un saladier, y mettre le beurre froid coupés en tout petits cubes, le sel et le sucre, et l'oeuf et mélanger rapidement, rouler en boule et laisser reposer 1H au frais.

Pendant ce temps préparer la crème patissière/





Ingrédients : 1/2 L de lait-100gr de sucre-5 jaunes d'oeufs-100gr de farine-1cuillère à soupe de vanille en poudre.
Verser le lait dans une casserole, y ajouter le sucre et la vanille, faites chauffer le tout.
Pendant que le lait chauffe, mélanger les jaunes avec la farine et bien mélanger avec un fouet, ajouter la moitié du lait chaud et continuer à bien battre puis l'ajouter au reste de lait chaud, cuire jusqu'à épaississement de la crème, retirer du feu et laisser refroidir.

Beurrer les moules à tartelettes. Etaler votre pate sur un plan de travail farinée, découper des cercles de la tailles des moules et fonçer les.
Piquer le fond des tartes avec un cure dent. Faire cuire à blanc au four pendant 15 mn à 180 °.

Une fois refroidis, garnir de crème patissière et décorer avec des fines lamelles de pommes.

SALAM ALEYKOUM, BONJOUR, HELLO!

C'est la saison des oranges et j'ai préparer ce délicieux dessert pour terminer notre diner un peu copieux.

                                               MOUSSE A L'ORANGE.


 Les ingrédients/




3 Belles oranges(en extraire le jus)
Le zeste d'une orange
3 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillère à soupe de fécule de mais(maizena)

PREPARATION/

Dans une casserole verser le jus des 3 oranges, y ajouter le zesre d'une orange puis la fécule de mais, et bien mélanger. Ajouter le sucre puis 3 jaunes d'oeufs et mélanger.
Faire revenir à petit feu en continuant à bien mélanger jusqu'à obtention d'une belle crème onctueuse. Laisser refroidir.

Pendant ce temps battre les 3 blancs d'oeufs avec une pinçée de sel en neige bien fermes.

Ajouter les blancs en neige délicatement à la crème à l'orange.

Verser dans des coupes et mettre au frais pendant deux heures...